Como Fazer Creme Azedo

Hi Bold Bakers!

Olá, Bold Bakers!

Dairy ingredients, like sour cream, buttermilk, and yogurt, are such important ingredients

Ingredientes lácteos, como creme de leite, leitelho e iogurte, são ingredientes muito importantes

when it comes to baking, so it's important to me that you know how to make them.

quando se trata de assar, então é importante para mim que você saiba como fazê-los.

Today I'm going to show you how you can make sour cream using three ingredients and

Hoje vou mostrar como você pode fazer creme de leite usando três ingredientes e

just one jar.

apenas um pote.

Into a glass jar, I'm going to pour in some cream.

Vou colocar um pouco de creme em um recipiente de vidro.

Into the cream, I'm going to add in a little bit of fresh lemon juice.

Vou adicionar um pouco de suco de limão fresco ao creme.

This is what gives it that acidic flavor.

É isso que lhe dá aquele sabor ácido.

Now just mix these two ingredients together.

Agora é só misturar esses dois ingredientes.

Into our cream and lemon mix, I'm going to add in some milk.

Na nossa mistura de creme e limão, vou adicionar um pouco de leite.

Then, all you want to do is take the lid for your jar, seal it up nice and tight, and give

Então, tudo o que você quer fazer é pegar a tampa do seu frasco, fechá-lo bem e bem e dar

it a really good shake, to get all of those ingredients to mix really well together.

é um shake muito bom, para misturar bem todos esses ingredientes.

Okay perfect.

Ok, perfeito.

That's it.

É isso.

So now what you want to do is take off your lid, and then we're going to get a piece

Então agora o que você quer fazer é tirar a tampa e então vamos pegar um pedaço

of breathable kitchen paper, so any kitchen towel works really well.

de papel de cozinha respirável, então qualquer pano de prato funciona muito bem.

Place your kitchen paper over the top of the jar.

Coloque papel toalha sobre o recipiente.

And then I'm going to get an elastic band, and then just seal the kitchen paper around

E então eu vou pegar um elástico e então é só fechar o papel toalha em volta

there.

lá.

So now what we're going to do is let this sour cream sit out at room temperature for

Então, agora o que vamos fazer é deixar esse creme de leite em temperatura ambiente por

24 hours.

24 horas.

That helps it get sour and thicken.

Isso ajuda a azedar e engrossar.

Now if your kitchen is particularly hot, try and put it in a bit of a cooler spot, so it

Agora, se sua cozinha for particularmente quente, tente colocá-la em um local um pouco mais fresco, para que ela

just doesn't overheat.

simplesmente não superaquece.

I made this sour cream yesterday because I wanted to show you what it's supposed to

Fiz esse creme de leite ontem porque queria mostrar a vocês o que ele é

look like.

parece.

So we're going to take off our kitchen paper.

Então vamos tirar o papel da cozinha.

And you will notice that the sour cream will have separated a little bit, and it will be

E você notará que o creme de leite terá se separado um pouco, e estará

solid on the top and liquid on the bottom.

sólido na parte superior e líquido na parte inferior.

So what you want to do is just give it a really good stir altogether, and there you go, lovely,

Então o que você quer fazer é apenas mexer bem e pronto, lindo,

thick, homemade sour cream, perfect for all of your baking.

creme de leite caseiro espesso, perfeito para todos os seus assados.

Now this will last in your refrigerator for up to two weeks.

Agora isso vai durar na sua geladeira por até duas semanas.

I have simple baking videos on how to make your own butter, yogurt, self-raising flour,

Tenho vídeos simples de panificação sobre como fazer sua própria manteiga, iogurte, farinha com fermento,

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