Cracóvia: Visite Uma Joia Cultural Na Polônia Com Eva Zu Beck

Welcome to Krakow.

Bem-vindos a Cracóvia.

This is Poland's second-largest city,

Esta é a segunda maior cidade da Polônia,

and a really popular tourist destination.

e um destino turístico muito popular.

It lies in the south of Poland,

Ela fica no sul da Polônia,

and has a long and fascinating history,

e tem uma história longa e fascinante,

with some UNESCO sites that will take your breath away.

com alguns Patrimônios da UNESCO que vão te deixar sem fôlego.

I think it's one of my favorites.

Acho que é um dos meus favoritos.

So I'm really excited to take this tour with you today

Então, estou muito animada para fazer este tour com vocês hoje

and show you around some of the most gorgeous historic

e mostrar alguns dos mais belos lugares históricos

places in Krakow, taste some local delicacies,

em Cracóvia, provar algumas iguarias locais,

and see the city through a fresh set of eyes

e ver a cidade com novos olhos

with my lovely assistant Vilk.

com o meu adorável assistente Vilk.

This is his first time in Krakow.

Esta é a primeira vez dele em Cracóvia.

How are you enjoying it?

Como você está gostando?

It's a bit hot, hey?

Está um pouco quente, né?

I think he's loving it.

Acho que ele está adorando.

He's been getting a lot of treats.

Ele tem recebido muitos petiscos.

Ask any Pole, and they'll probably tell you

Pergunte a qualquer polonês, e eles provavelmente dirão

that Krakow is THE cultural heart of the country.

que Cracóvia é O coração cultural do país.

The seat of many Polish kings, home to artists, craftsmen,

Sede de muitos reis poloneses, lar de artistas, artesãos,

and scientists throughout the ages.

e cientistas ao longo das eras.

Today, I'll take you to a local market.

Hoje, vou levá-los a um mercado local.

We'll visit my favorite neighborhood.

Visitaremos meu bairro favorito.

I'll tell you a local legend,

Vou contar uma lenda local,

and of course there will be food.

e, claro, haverá comida.

As a bonus, let's see how dog friendly Krakow really is

Como bônus, vamos ver quão amigável para cães Cracóvia realmente é

with the help of Vilk.

com a ajuda de Vilk.

Our first stop is Sukiennice, or the famous Cloth Market,

Nossa primeira parada é Sukiennice, ou o famoso Mercado dos Panos,

a gorgeous building in the heart of the city,

um edifício magnífico no coração da cidade,

built in the Renaissance style.

construído em estilo renascentista.

For most Polish people, Sukiennice

Para a maioria dos poloneses, Sukiennice

is a real architectural icon.

é um verdadeiro ícone arquitetônico.

We all know where it is.

Todos nós sabemos onde fica.

We all know what it is.

Todos nós sabemos o que é.

We all know what it looks like,

Todos nós sabemos como é,

but we don't all know the full history of it.

mas nem todos conhecemos sua história completa.

So the Cloth Market actually originated about 750 years ago.

Então o Mercado dos Panos realmente surgiu há cerca de 750 anos.

There were merchants here selling cloth and fabric

Havia comerciantes aqui vendendo tecido e pano

and textiles over seven centuries ago.

e têxteis há mais de sete séculos.

Of course, the market didn't look as spectacular

Claro, o mercado não era tão espetacular

as it does today.

como é hoje.

It was just a set of wooden shacks.

Eram apenas um conjunto de barracos de madeira.

But if you think about it,

Mas se você pensar bem,

the fact that it has this continuous history

o fato de ter essa história contínua

is just astonishing.

é simplesmente impressionante.

And today, it's really one of the coolest places in Krakow.

E hoje, é realmente um dos lugares mais legais de Cracóvia.

Sure, it's a bit touristy, yeah,

Claro, é um pouco turístico, sim,

but it has that atmosphere

mas tem aquela atmosfera

that really takes you back in time.

que realmente te transporta no tempo.

All right, so Poland's really famous for amber.

Certo, então a Polônia é muito famosa pelo âmbar.

And all kinds of beautiful amber crafts and jewelry,

E todo tipo de belos artesanatos e joias de âmbar,

and especially here in Sukiennice,

e especialmente aqui em Sukiennice,

this is probably the one souvenir

este é provavelmente o único souvenir

that you could get in Poland

que você poderia conseguir na Polônia

that is traditional and authentic.

que é tradicional e autêntico.

So I might actually get a rosary for my grandma.

Então, eu talvez pegue um rosário para minha avó.

She's gonna be so happy.

Ela vai ficar tão feliz.

Okay, so check this out.

Ok, então veja isso.

If you get real amber,

Se você comprar âmbar de verdade,

you should also get a little certificate of origin,

você também deve receber um pequeno certificado de origem,

a guarantee of origin.

uma garantia de origem.

Just to certify that this is in fact the real thing,

Apenas para certificar que este é de fato o verdadeiro,

and not just plastic.

e não apenas plástico.

Krakow is cited as one of the most beautiful cities

Cracóvia é citada como uma das cidades mais bonitas

in Europe for good reason,

da Europa por uma boa razão,

and it's old town and the Wawel Castle have been included

e sua cidade velha e o Castelo Wawel foram incluídos

among the UNESCO World Heritage Sites since 1978.

entre os Patrimônios Mundiais da UNESCO desde 1978.

It's really popular among tourists, and even dogs love it.

É muito popular entre os turistas, e até os cães adoram.

But if you are a human and in need of a snack,

Mas se você é um humano e precisa de um lanche,

I got you covered.

eu te ajudo.

If you come to Krakow and you're on a budget,

Se você vier a Cracóvia e estiver com o orçamento apertado,

you'll wanna try these.

você vai querer experimentar estes.

These are the classic Krakow obwarzanek.

Estes são os clássicos obwarzanek de Cracóvia.

It's kind of like a pretzel.

É tipo um pretzel.

It's very, very simple.

É muito, muito simples.

Usually comes with some kind of topping.

Geralmente vem com algum tipo de cobertura.

This one is with a salt topping,

Este é com cobertura de sal,

but you can also get them with cheese or with poppy seed.

mas você também pode encontrá-los com queijo ou com sementes de papoula.

And it's usually just a lovely and simple

E geralmente é um lanche rápido,

quick little bready snack.

simples e delicioso, à base de pão.

The best kind. You wanna try?

O melhor tipo. Quer experimentar?

You wanna try a little bit?

Quer experimentar um pouquinho?

No?

Não?

No?

Não?

I don't think he likes it.

Acho que ele não gosta.

More for me.

Mais para mim.

The earliest historic records speak of Krakow

Os primeiros registros históricos falam de Cracóvia

in the 10th century as a city of trade and culture,

no século X como uma cidade de comércio e cultura,

a crossroads for merchants and travelers.

um cruzamento para mercadores e viajantes.

For over 500 years, it was also Poland's capital city,

Por mais de 500 anos, também foi a capital da Polônia,

home to kings and coronations,

lar de reis e coroações,

and of course, the famous Wawel Castle.

e, claro, o famoso Castelo Wawel.

Scientists have found remnants of protective walls

Cientistas encontraram vestígios de muros protetores

in residential buildings here,

em edifícios residenciais aqui,

dating back to the 11th century, a thousand years ago.

datando do século XI, mil anos atrás.

But the castle was destroyed, burnt down, pillaged,

Mas o castelo foi destruído, queimado, saqueado,

and rebuilt again many, many times throughout the ages.

e reconstruído muitas, muitas vezes ao longo das eras.

Wawel also occupies a very important role

Wawel também ocupa um papel muito importante

in the imagination of many Polish children.

na imaginação de muitas crianças polonesas.

Here's why.

Eis o porquê.

So we're gonna sit down and take a little break

Então vamos sentar e fazer uma pequena pausa

in front of the famous Wawel Castle.

em frente ao famoso Castelo Wawel.

And I'm gonna take a moment to tell you guys a story.

E vou aproveitar para contar uma história a vocês.

So when I was a little kid,

Quando eu era criança,

my grandma always used to tell me that if I was naughty,

minha avó sempre me dizia que se eu fosse levada,

she would send me to Krakow

ela me enviaria para Cracóvia

so that I would get eaten by the dragon.

para que eu fosse comida pelo dragão.

So once upon a time, the people of Krakow

Era uma vez, o povo de Cracóvia

lived happily in wealth and prosperity.

vivia feliz em riqueza e prosperidade.

But suddenly, one day a dragon came into town

Mas de repente, um dia um dragão chegou à cidade

and decided to make his den right here under the castle.

e decidiu fazer sua toca bem aqui debaixo do castelo.

That made everybody unhappy and fearful.

Isso deixou todos infelizes e com medo.

So naturally, the king decided to look for a knight

Então, naturalmente, o rei decidiu procurar um cavaleiro

who could come in and slay the dragon.

que pudesse vir e matar o dragão.

But no matter how many knights tried to slay the dragon,

Mas não importa quantos cavaleiros tentassem matar o dragão,

nobody managed it.

ninguém conseguia.

Until one day the king got a visit from a little shoemaker.

Até que um dia o rei recebeu a visita de um pequeno sapateiro.

So what the little shoemaker did was he got a sheep skin.

Então o pequeno sapateiro pegou uma pele de ovelha.

He put some sulfur, and he put some fire starter inside

Ele colocou um pouco de enxofre e um pouco de acendedor de fogo dentro

the sheepskin, and he left it

da pele de ovelha, e a deixou

just outside of the dragon's den.

bem na entrada da toca do dragão.

So the next morning when the dragon came out

Então, na manhã seguinte, quando o dragão saiu

to have his breakfast, he thought, oh, perfect, a sheep.

para tomar seu café da manhã, ele pensou: ah, perfeito, uma ovelha.

He ate the sheep, and a fire started inside his belly.

Ele comeu a ovelha, e um fogo começou dentro de sua barriga.

So he flew straight into the river

Então ele voou direto para o rio

and he started drinking from the river.

e começou a beber do rio.

He drank so much water to try and put out the fire

Ele bebeu tanta água para tentar apagar o fogo

in his belly that he eventually exploded.

em sua barriga que acabou explodindo.

And that is how the little shoemaker

E foi assim que o pequeno sapateiro

slayed the dragon of the Wawel Castle.

matou o dragão do Castelo Wawel.

Well, now that you've heard arguably the most formative

Bem, agora que vocês ouviram a lenda, discutivelmente, mais formativa

legend in the Polish psyche,

na psique polonesa,

let's move on to our next destination.

vamos para o nosso próximo destino.

From the Wawel Castle,

Do Castelo Wawel,

you can take a nice and relaxed stroll along the same river

você pode fazer um passeio agradável e relaxante ao longo do mesmo rio

that the dragon drank from, the Vistula.

do qual o dragão bebeu, o Vístula.

This is the longest river in Poland,

Este é o rio mais longo da Polônia,

and it runs through some of the country's best known cities.

e ele atravessa algumas das cidades mais conhecidas do país.

Krakow, of course, but also Warsaw, and Gdansk.

Cracóvia, é claro, mas também Varsóvia e Gdansk.

After 15 minutes and a couple of swims later,

Após 15 minutos e alguns mergulhos depois,

we turn off inland again to the neighborhood of Kazimierz.

viramos para o interior novamente, para o bairro de Kazimierz.

Kazimierz is probably my favorite neighborhood

Kazimierz é provavelmente o meu bairro favorito

in all of Poland.

em toda a Polônia.

So it's actually the old historic Jewish neighborhood.

Então, na verdade, é o antigo bairro histórico judeu.

It was the heart of the local Jewish community

Foi o coração da comunidade judaica local

for 500 years, and one of the most important centers

por 500 anos, e um dos centros mais importantes

for Jewish culture in all of Europe.

para a cultura judaica em toda a Europa.

This ended with the deportation and extermination

Isso terminou com a deportação e extermínio

of Krakow's Jews by the Nazis

dos judeus de Cracóvia pelos nazistas

during the Second World War.

durante a Segunda Guerra Mundial.

The story of Krakow's Jews and their tragic fate

A história dos judeus de Cracóvia e seu trágico destino

is shown in the movie "Schindler's List,"

é mostrada no filme "A Lista de Schindler",

some of which was filmed on these very streets.

parte do qual foi filmado nessas mesmas ruas.

There's a lot of history here, a lot of hidden corners,

Há muita história aqui, muitos cantos escondidos,

really beautiful architecture.

arquitetura realmente linda.

But today, I would say that Kazimierz

Mas hoje, eu diria que Kazimierz

is better known for its artsy scene.

é mais conhecido por sua cena artística.

You know, you can kind of walk around here, get lost,

Você sabe, você pode passear por aqui, se perder,

find cute little hidden cafes,

encontrar pequenos e charmosos cafés escondidos,

lovely boutiques, and great restaurants.

lindas butiques e ótimos restaurantes.

So we're gonna take a little tour,

Então faremos um pequeno tour,

and then we're gonna finish up with a meal

e depois terminaremos com uma refeição

in one of my favorite restaurants in the entire city.

em um dos meus restaurantes favoritos em toda a cidade.

Let's go.

Vamos lá.

So one of the things that I've noticed about Krakow

Então, uma das coisas que notei sobre Cracóvia

so far is that pretty much every single place we've been to

até agora é que praticamente todos os lugares que visitamos

has been really dog friendly,

têm sido muito amigáveis para cães,

which just makes it so much easier to travel with a dog.

o que torna muito mais fácil viajar com um cachorro.

Oh, look at that.

Oh, olhe isso.

And you got some water.

E você tem um pouco de água.

Oh my God, check these out.

Ah meu Deus, vejam isso.

If you have a dog, you'll understand how I feel right now.

Se você tem um cachorro, entenderá como me sinto agora.

Oh my God.

Ah meu Deus.

Oh my God, you're gorgeous.

Ah meu Deus, você é lindo.

It's so beautiful.

É tão lindo.

Look at that.

Olhe isso.

Oh my gosh, yep.

Ah meu Deus, sim.

I think that's a yes.

Acho que é um sim.

Before we go to dinner,

Antes de irmos jantar,

let me show you where people from Krakow

deixem-me mostrar onde as pessoas de Cracóvia

buy fresh ingredients every day.

compram ingredientes frescos todos os dias.

The Old Kleparz market

O mercado Old Kleparz

has been around since the 14th century.

existe desde o século XIV.

It's been destroyed and rebuilt twice,

Foi destruído e reconstruído duas vezes,

closed during the Nazi occupation,

fechado durante a ocupação nazista,

and modernized again after the war.

e modernizado novamente após a guerra.

So this here is the Stary Kleparz Market.

Então este aqui é o Mercado Stary Kleparz.

It's really hard to find like a direct translation

É muito difícil encontrar uma tradução direta

for the name, but loosely translated,

para o nome, mas, traduzido livremente,

perhaps you could call it the Old Bargain Market.

talvez você possa chamá-lo de Antigo Mercado da Barganha.

And it is the longest continuously operating market

E é o mercado em operação contínua mais antigo

in all of Krakow.

de toda Cracóvia.

I mean, it was here 600 years ago.

Quero dizer, estava aqui há 600 anos.

Of course, not quite in this form,

Claro, não exatamente nesta forma,

but people used to come here to do their groceries

mas as pessoas costumavam vir aqui para fazer suas compras

six centuries ago.

seis séculos atrás.

Can you imagine?

Você consegue imaginar?

Okay, check this out.

Ok, vejam isso.

This is Vilk's favorite corner of the entire market.

Este é o canto favorito de Vilk em todo o mercado.

This is all doggy treats.

São todos petiscos para cachorro.

You want something?

Você quer alguma coisa?

What do you want, huh?

O que você quer, hein?

You can have anything.

Você pode ter qualquer coisa.

How about this one?

Que tal este?

Yeah? Okay, we have to pay for it, you know?

Sim? Ok, temos que pagar por isso, sabe?

Ready to go.

Pronto para ir.

So the cool thing is that

Então, o legal é que

this market is not just a touristy gimmick, right?

este mercado não é apenas um truque turístico, certo?

This is the real deal.

Este é o verdadeiro negócio.

People who live in Krakow actually come here

Pessoas que moram em Cracóvia realmente vêm aqui

to do their shopping.

para fazer suas compras.

And the really wonderful thing is that you can find

E o mais maravilhoso é que você pode encontrar

so much organic local goodness.

tantas coisas orgânicas e locais de qualidade.

Like, Stary Kleparz prides itself on sourcing ingredients

Stary Kleparz se orgulha de obter ingredientes

and food from some of the best suppliers around.

e alimentos dos melhores fornecedores por perto.

And you can see it in just the beauty

E você pode ver isso na beleza

of everything that's here.

de tudo que está aqui.

It smells so good, it looks so fresh.

Cheira tão bem, parece tão fresco.

It kind of makes me wish that I could live in Krakow

Me faz desejar poder morar em Cracóvia

just so I could come do my grocery shopping here.

só para poder fazer minhas compras aqui.

Now that we've seen where the people of Krakow

Agora que vimos onde as pessoas de Cracóvia

get their fresh produce,

compram seus produtos frescos,

it's time to enjoy some of it as well.

é hora de provar um pouco disso também.

Back to Kazimierz for some amazing Middle Eastern food.

De volta a Kazimierz para uma comida incrível do Oriente Médio.

So there's a lot of really,

Então há muitos, muitos

really great restaurants here in Kazimierz.

restaurantes excelentes aqui em Kazimierz.

With anything from traditional Jewish food

Com tudo, desde comida judaica tradicional

to modern Polish cuisine.

até culinária polonesa moderna.

But the restaurant we're gonna go to tonight is

Mas o restaurante que vamos esta noite é

quite possibly one of my favorite restaurants

muito possivelmente um dos meus restaurantes favoritos

in all of Poland.

em toda a Polônia.

And it serves really amazing Middle Eastern food

E serve comida do Oriente Médio realmente incrível

with great vegan and vegetarian options.

com ótimas opções veganas e vegetarianas.

So as long as I don't get run over by one of these things,

Então, desde que eu não seja atropelado por uma dessas coisas,

we're gonna go and have dinner.

vamos jantar.

I am so excited.

Estou tão animada.

So what I love about eating out in Kazimierz especially,

Então, o que eu amo em jantar em Kazimierz especialmente,

is that it's this strange mix of two things.

é que é uma estranha mistura de duas coisas.

So on the one hand, you've got this like contemporary,

Então, por um lado, você tem essa cozinha contemporânea,

organic, healthy cuisine.

orgânica e saudável.

And on the other you've got this

E por outro, você tem essa

really amazing sense of history.

sensação incrível de história.

You know, we're sitting here between these ancient brick

Sabe, estamos sentados aqui entre essas antigas paredes de tijolos,

walls, and there's really a sense

e há realmente uma sensação

that this place has been around for a very, very long time.

de que este lugar existe há muito, muito tempo.

Look at this!

Olhem isso!

Oh my God, check this out.

Ah meu Deus, vejam isso.

This is the most amazing summer platter.

Esta é a mais incrível travessa de verão.

So many colors, so many different flavors.

Tantas cores, tantos sabores diferentes.

Okay, I reckon we should dig in.

Ok, acho que devemos atacar.

Alright, let's get into this.

Certo, vamos a isso.

I think this is probably aubergine paste.

Acho que isso é pasta de berinjela.

Oh my God, this bread is so warm and fresh.

Ah meu Deus, este pão é tão quentinho e fresco.

All right.

Tudo bem.

All right, I'm gonna try and see what this is.

Tudo bem, vou tentar ver o que é isso.

I think this is deep fried goat's cheese.

Acho que isso é queijo de cabra frito.

Check this out.

Olhem isso.

Beautiful, fresh, warm cheese.

Queijo lindo, fresco e quente.

Oh my God, it just melts in your mouth.

Ah meu Deus, ele simplesmente derrete na boca.

All right, let's try some of this hummus.

Tudo bem, vamos experimentar um pouco desse homus.

So I think this is just hummus with some parsley,

Então acho que isso é só homus com um pouco de salsa,

pomegranate seeds, and pine nuts.

sementes de romã e pinhões.

That's an interesting combination.

Essa é uma combinação interessante.

Oh my God.

Ah meu Deus.

You know, the hummus is so creamy and so smooth,

Sabe, o homus é tão cremoso e tão suave,

and then you've got the pomegranate seeds

e então você tem as sementes de romã

and the parsley would just add this

e a salsa que adicionam esse

burst of fresh flavor.

explosão de sabor fresco.

Oh my God, what a combination.

Ah meu Deus, que combinação.

Oh my God, buddy, yes, that's a good boy.

Ah meu Deus, amigo, sim, bom garoto.

That's a good boy.

Bom garoto.

You know, honestly, I came out here to Krakow today

Sabe, honestamente, eu vim a Cracóvia hoje

to kind of see whether my memory of the city

para ver se minha memória da cidade

from a few years back still matches up

de alguns anos atrás ainda corresponde

to the reality of what Krakow of is like today.

à realidade do que Cracóvia é hoje.

And honestly, I love it just as much as ever.

E honestamente, eu amo tanto quanto sempre.

It is just such a great place to be.

É simplesmente um lugar ótimo para se estar.

There's so much soul and history and culture

Há tanta alma e história e cultura

and beauty around every single corner.

e beleza em cada esquina.

If someone were to ask me,

Se alguém me perguntasse,

hey, Eva, can you recommend me one place to visit in Poland... only one?

ei, Eva, você pode me recomendar um lugar para visitar na Polônia... apenas um?

I would probably tell them to come and visit Krakow.

Eu provavelmente diria para virem visitar Cracóvia.

I love it here.

Eu amo aqui.

It's really worth checking out, you guys.

Realmente vale a pena conferir, pessoal.