A História Do Chá – Shunan Teng

During a long day spent roaming the forest in search of edible grains and herbs,

Durante um longo dia passado vagando pela floresta em busca de grãos e ervas comestíveis,

the weary divine farmer Shennong accidentally poisoned himself 72 times.

o cansado agricultor divino Shennong acidentalmente envenenou-se 72 vezes.

But before the poisons could end his life,

Mas antes que os venenos pudessem tirar sua vida,

a leaf drifted into his mouth.

uma folha flutuou até sua boca.

He chewed on it and it revived him,

Ele mastigou-a e ela o reviveu,

and that is how we discovered tea.

e foi assim que descobrimos o chá.

Or so an ancient legend goes at least.

Ou pelo menos é o que diz uma lenda antiga.

Tea doesn't actually cure poisonings,

O chá na verdade não cura envenenamentos,

but the story of Shennong,

mas a história de Shennong,

the mythical Chinese inventor of agriculture,

o mítico inventor chinês da agricultura,

highlights tea's importance to ancient China.

destaca a importância do chá para a China antiga.

Archaeological evidence suggests tea was first cultivated there

Evidências arqueológicas sugerem que o chá foi cultivado pela primeira vez lá

as early as 6,000 years ago,

há cerca de 6.000 anos,

or 1,500 years before the pharaohs built the Great Pyramids of Giza.

ou 1.500 anos antes de os faraós construírem as Grandes Pirâmides de Gizé.

That original Chinese tea plant

Aquela planta de chá chinesa original

is the same type that's grown around the world today,

é do mesmo tipo que é cultivado ao redor do mundo hoje,

yet it was originally consumed very differently.

mas originalmente era consumida de forma muito diferente.

It was eaten as a vegetable or cooked with grain porridge.

Era comida como um vegetal ou cozida com mingau de grãos.

Tea only shifted from food to drink 1,500 years ago

O chá só mudou de alimento para bebida há 1.500 anos,

when people realized that a combination of heat and moisture

quando as pessoas perceberam que uma combinação de calor e umidade

could create a complex and varied taste out of the leafy green.

poderia criar um sabor complexo e variado a partir da folha verde.

After hundreds of years of variations to the preparation method,

Após centenas de anos de variações no método de preparo,

the standard became to heat tea,

o padrão tornou-se aquecer o chá,

pack it into portable cakes,

compactá-lo em bolos portáteis,

grind it into powder,

moê-lo em pó,

mix with hot water,

misturar com água quente,

and create a beverage called muo cha, or matcha.

e criar uma bebida chamada muo cha, ou matcha.

Matcha became so popular that a distinct Chinese tea culture emerged.

O matcha tornou-se tão popular que uma cultura de chá chinesa distinta surgiu.

Tea was the subject of books and poetry,

O chá era tema de livros e poesia,

the favorite drink of emperors,

a bebida favorita dos imperadores,

and a medium for artists.

e um meio para artistas.

They would draw extravagant pictures in the foam of the tea,

Eles desenhavam imagens extravagantes na espuma do chá,

very much like the espresso art you might see in coffee shops today.

muito parecidas com a arte em café expresso que você pode ver nas cafeterias hoje.

In the 9th century during the Tang Dynasty,

No século IX, durante a Dinastia Tang,

a Japanese monk brought the first tea plant to Japan.

um monge japonês trouxe a primeira planta de chá para o Japão.

The Japanese eventually developed their own unique rituals around tea,

Os japoneses eventualmente desenvolveram seus próprios rituais únicos em torno do chá,

leading to the creation of the Japanese tea ceremony.

levando à criação da cerimônia do chá japonesa.

And in the 14th century during the Ming Dynasty,

E no século XIV, durante a Dinastia Ming,

the Chinese emperor shifted the standard

o imperador chinês mudou o padrão

from tea pressed into cakes to loose leaf tea.

de chá prensado em bolos para chá de folhas soltas.

At that point, China still held a virtual monopoly on the world's tea trees,

Naquela época, a China ainda detinha um monopólio virtual das plantações de chá do mundo,

making tea one of three essential Chinese export goods,

tornando o chá um dos três produtos de exportação chineses essenciais,

along with porcelain and silk.

junto com a porcelana e a seda.

This gave China a great deal of power and economic influence

Isso deu à China muito poder e influência econômica

as tea drinking spread around the world.

à medida que o hábito de beber chá se espalhava pelo mundo.

That spread began in earnest around the early 1600s

Essa propagação começou para valer por volta do início dos anos 1600,

when Dutch traders brought tea to Europe in large quantities.

quando comerciantes holandeses trouxeram o chá para a Europa em grandes quantidades.

Many credit Queen Catherine of Braganza, a Portuguese noble woman,

Muitos creditam à Rainha Catarina de Bragança, uma nobre portuguesa,

for making tea popular with the English aristocracy

por tornar o chá popular na aristocracia inglesa

when she married King Charles II in 1661.

quando ela se casou com o Rei Carlos II em 1661.

At the time, Great Britain was in the midst of expanding its colonial influence

Na época, a Grã-Bretanha estava em meio à expansão de sua influência colonial

and becoming the new dominant world power.

e se tornando a nova potência mundial dominante.

And as Great Britain grew, interest in tea spread around the world.

E à medida que a Grã-Bretanha crescia, o interesse pelo chá se espalhava pelo mundo.

By 1700, tea in Europe sold for ten times the price of coffee

Por volta de 1700, o chá na Europa era vendido por dez vezes o preço do café

and the plant was still only grown in China.

e a planta ainda era cultivada apenas na China.

The tea trade was so lucrative

O comércio de chá era tão lucrativo

that the world's fastest sailboat, the clipper ship,

que o veleiro mais rápido do mundo, o clipper,

was born out of intense competition between Western trading companies.

nasceu da intensa competição entre as empresas comerciais ocidentais.

All were racing to bring their tea back to Europe first

Todas estavam competindo para levar seu chá para a Europa primeiro

to maximize their profits.

para maximizar seus lucros.

At first, Britain paid for all this Chinese tea with silver.

A princípio, a Grã-Bretanha pagava por todo esse chá chinês com prata.

When that proved too expensive,

Quando isso se provou caro demais,

they suggested trading tea for another substance, opium.

eles sugeriram trocar o chá por outra substância, o ópio.

This triggered a public health problem within China

Isso desencadeou um problema de saúde pública dentro da China

as people became addicted to the drug.

à medida que as pessoas se tornavam viciadas na droga.

Then in 1839, a Chinese official ordered his men

Então, em 1839, um oficial chinês ordenou a seus homens

to destroy massive British shipments of opium

que destruíssem carregamentos maciços de ópio britânico

as a statement against Britain's influence over China.

como uma declaração contra a influência da Grã-Bretanha sobre a China.

This act triggered the First Opium War between the two nations.

Este ato desencadeou a Primeira Guerra do Ópio entre as duas nações.

Fighting raged up and down the Chinese coast until 1842

Os combates se intensificaram ao longo da costa chinesa até 1842,

when the defeated Qing Dynasty ceded the port of Hong Kong to the British

quando a derrotada Dinastia Qing cedeu o porto de Hong Kong aos britânicos

and resumed trading on unfavorable terms.

e retomou o comércio sob termos desfavoráveis.

The war weakened China's global standing for over a century.

A guerra enfraqueceu a posição global da China por mais de um século.

The British East India company also wanted to be able to grow tea themselves

A Companhia Britânica das Índias Orientais também queria ser capaz de cultivar o chá

and further control the market.

e controlar ainda mais o mercado.

So they commissioned botanist Robert Fortune

Então eles comissionaram o botânico Robert Fortune

to steal tea from China in a covert operation.

para roubar chá da China em uma operação secreta.

He disguised himself and took a perilous journey

Ele se disfarçou e fez uma jornada perigosa

through China's mountainous tea regions,

pelas montanhosas regiões de chá da China,

eventually smuggling tea trees and experienced tea workers

eventualmente contrabandeando plantas de chá e trabalhadores experientes

into Darjeeling, India.

para Darjeeling, na Índia.

From there, the plant spread further still,

De lá, a planta se espalhou ainda mais,

helping drive tea's rapid growth as an everyday commodity.

ajudando a impulsionar o rápido crescimento do chá como uma mercadoria do cotidiano.

Today, tea is the second most consumed beverage in the world after water,

Hoje, o chá é a segunda bebida mais consumida no mundo depois da água,

and from sugary Turkish Rize tea,

e desde o doce chá Rize turco,

to salty Tibetan butter tea,

até o salgado chá de manteiga tibetano,

there are almost as many ways of preparing the beverage

existem quase tantas formas de preparar a bebida

as there are cultures on the globe.

quantas culturas existem no globo.